Soupe de lasagnes aux lentilles
La soupe de lasagnes aux lentilles est un plat délicieux qui combine les arômes des lasagnes dans une soupe chaude et rassasiante. Avec sa liste d'ingrédients nutritifs et sa préparation facile, c'est un choix parfait pour un plat rapide et sain pour toute la famille.
Temps de préparation
15 min
Temps total
40 min
Niveau
Léger
Des questions? Verena Frei y répondra!
"Je suis toujours à la recherche de moyens pour servir plus de protéines végétales et de fibres à ma famille et cette soupe est le plat parfait pour cela".
La soupe de lasagnes aux lentilles est un plat délicieux et sain qui combine les arômes des lasagnes traditionnelles dans une soupe. Avec sa texture crémeuse et ses arômes épicés, cette soupe est un vrai régal et quelle que soit sa forme, les pâtes sont toujours appréciées dans les soupes. C'est également un excellent moyen d'intégrer davantage de protéines végétales et de fibres dans l'alimentation. Avec l'avantage supplémentaire d'être rapide et facile à préparer, cette soupe de lasagnes aux lentilles est un choix parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide et savoureux.
Ingrédients pour Soupe de lasagnes aux lentilles
(4 personnes)
1 Oignon
1 Gousse d'ail
2 c. à soupe Huile d'olive
3 Carottes
200 g Lentilles rouges
400 g De tomates hachées en boîte
1 c. à soupe Concentré de tomates
800 ml Bouillon de légumes
1 c. à café Origan séché
1 c. à café Thym
1/2 c. à café Cumin
1 c. à café Sel
2 Une pincée de Poivre
1 c. à soupe Vinaigre balsamique
2 Poignée de bébé épinards
8 pièce Feuilles de lasagne
Parmesan et basilic frais, pour décorer
Préparation de Soupe de lasagnes aux lentilles
1. préparer la soupe
Eplucher les oignons et l'ail et les hacher finement. Parer les carottes et les couper en petits morceaux.
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les carottes et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
Laver les lentilles rouges et les égoutter. Mettre les lentilles rouges, les tomates hachées, le concentré de tomates, le bouillon de légumes, l'origan, le thym, le cumin, le sel et le poivre dans la casserole.
1/3
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2. laisser mijoter la soupe
Mélangez bien les ingrédients et portez la soupe à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter la soupe pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
1/2
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3. cuire les feuilles de lasagne
Cassez les pâtes à lasagnes en petits morceaux et faites-les cuire dans de l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. ajouter les épinards
Ajoutez le vinaigre balsamique et les bébés épinards à la soupe et laissez mijoter encore 5 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient fanés.
5. servir et savourer
Ajoutez les feuilles de lasagne à la soupe et servez avec du parmesan et du basilic frais.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
Lena B. demande:
Kann das Gericht auch mit Belugalinsen zubereitet werden?
Réponse par Verena Frei le 04.07.2023
Vielen Dank für die Frage, Belugalinsen haben eine andere Garzeit und bleiben bissfester, aber man könnte sie auch verwenden. Ich würde die Suppe aber unbedingt auch mit den roten Linsen probieren, sie wird köstlich damit! Lieber Gruss Verena
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