Lasagne mit Spinat, Feta, Tomaten und Oliven Rezept

Lasagne mit Spinat, Feta, Tomaten und Oliven Rezept 2

Lasagne mit Spinat, Feta, Tomaten und Oliven Rezept 3

Lasagnes aux épinards, à la feta, aux tomates et aux olives

Name: Lasagnes aux épinards, à la feta, aux tomates et aux olives
Prep time: 35 min
Total time: 80 min
Cuisine: Méditerranée
Ingredients: Fromage; Légumes

Lasagnes, David Geisser, Pâtes alimentaires

Par David Geisser

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Temps de préparation

35 min

Temps total

80 min

Niveau

Moyens

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Gratinées et croustillantes, tout juste sorties du four, c'est ainsi que doivent être servies les lasagnes..

Lorsque les lasagnes sont au menu, l'appétit vient tout seul. Cette variante végétarienne a tout pour plaire, car elle ne contient que les meilleurs ingrédients. Des épinards et des tomates, des olives et de la feta, le tout nappé d'une sauce béchamel crémeuse, n'attendent qu'une chose : être dévorés avec une faim de loup..

Ingrédients pour Lasagnes aux épinards, à la feta, aux tomates et aux olives

(4 personnes)

15 pièce Feuilles de lasagne

1 pièce Oignon, haché (1)

1 pièce Gousse d'ail, hachée (1)

500 g Épinards frais, lavés et hachés

100 g Feta émiettée

100 g Mozzarella

100 g Olives, dénoyautées et hachées

1 pièce Oignon, haché (2)

1 pièce Gousse d'ail, hachée (2)

450 ml Tomates hachées

200 ml Vin rouge

1 c. à café Origan séché

1 c. à café Thym séché

1 c. à café Paprika en poudre

1 c. à soupe Huile d'olive

Sel de mer

Poivre du moulin

500 ml Lait

50 g Beurre

50 g Farine

Un peu de noix de muscade fraîchement râpée

Parmesan à saupoudrer

Préparation de Lasagnes aux épinards, à la feta, aux tomates et aux olives

1. faire revenir les ingrédients

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons (1) et l'ail (1) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les épinards hachés et faites-les revenir pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'ils s'affaissent et deviennent mous. Retirez la poêle du feu et laissez les épinards refroidir un peu.

2. préparer la sauce tomate

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons (2) et l'ail (2) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mouiller avec le vin rouge et laisser réduire. Ajouter les tomates hachées et assaisonner la sauce avec de l'origan, du thym, du paprika en poudre, du sel et du poivre. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait légèrement épaissi.

3. préparer la sauce béchamel

Chauffez le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas bouillant. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et incorporez la farine jusqu'à obtenir une masse lisse. Verser le lait chaud dans la masse de farine chaude en remuant constamment. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre.

4. couches de lasagnes

Dans un plat à four, alterner la sauce béchamel, les épinards, la sauce tomate, la feta, la mozzarella et les olives sur les feuilles de lasagne. Répéter ces couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Terminer par une couche épaisse de sauce béchamel, généreusement saupoudrée de parmesan..

5. faire cuire des lasagnes

Cuire les lasagnes dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Laissez refroidir 5-10 minutes et servez..