L'omelette parfaite pour le petit-déjeuner
Temps de préparation
30 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
"Ei" love it !!
Pourquoi toujours commencer la journée par une omelette parfaite à l'hôtel pendant les vacances ? C'est tout à fait possible à la maison. Une omelette est vite préparée, mais elle a un goût irrésistiblement bon. Un début de journée réussi..
Ingrédients pour L'omelette parfaite pour le petit-déjeuner
(4 personnes)
3 pièce Œufs
25 ml Crème
1 c. à soupe Beurre
30 g Gruyère, râpé
60 g Champignons
20 g Jambon de campagne
1 c. à soupe Persil
Sel de mer
Poivre du moulin
Préparation de L'omelette parfaite pour le petit-déjeuner
1. préparer les ingrédients
Couper les champignons en tranches et les mettre de côté. Hacher le persil et couper le jambon en lanières.
2. préparer le mélange d'œufs
Mélanger les œufs et la crème, mixer une fois avec le mixeur plongeant, saler et poivrer, puis ajouter le jambon et le persil.
3. préparer l'omelette
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu modéré dans une casserole en téflon et y ajouter la masse d'œufs. Remuer constamment avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que la masse soit finement floconneuse et encore crémeuse. Répartir rapidement et uniformément le fromage par-dessus et ne plus remuer. Laisser sur le feu pendant environ 20 secondes et préparer des assiettes pendant ce temps.
4. dresser l'omelette
Tenir maintenant la poêle inclinée avec la partie avant vers l'assiette et enrouler l'omelette par l'arrière (où se trouve le manche de la poêle) à l'aide du racloir en caoutchouc et la faire glisser sur l'assiette.
5. garnir
Faire revenir les champignons dans la même poêle, les assaisonner et les répartir sur l'omelette. L'omelette parfaite est encore crémeuse au milieu (baveuse), a une forme ovale et est complètement fermée.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
Avis
Votre avis sur la recette
Nous serions ravis d'avoir votre avis.