Mini crêpes à la banane avec sauce caramel
Doux, Recettes en 30 minutes, Verena Frei, Pancakes, Petit déjeuner
Par Verena Frei
Les mini-pancakes à la banane et à la sauce caramel constituent un délicieux petit-déjeuner ou en-cas sucré. Les petits pancakes sont moelleux et juteux, et la sauce au caramel leur donne une délicieuse note sucrée.
Temps de préparation
10 min
Temps total
25 min
Niveau
Léger
Des questions? Verena Frei y répondra!
Les mini-pancakes sont parfaits pour les petites mains des enfants, mais les adultes ont aussi du mal à y résister - ils me font penser à des bananes cuites au four.
Les mini-pancakes à la banane sont un véritable délice et un choix parfait pour un petit-déjeuner agréable le week-end, comme délicieux dessert ou pour le goûter. Avec cette combinaison de pancakes moelleux et de sauce caramel sucrée, vous allez certainement ravir toutes les papilles et enthousiasmer vos invités ! On ne convaincra pas les détracteurs de la banane, mais tous les autres seront ravis. Les pancakes fondent dans la bouche et avec la sauce à tremper, ils sont un délice divin.
Ingrédients pour Mini crêpes à la banane avec sauce caramel
(4 personnes)
Mini crêpes à la banane avec sauce caramel
130 g Farine de blé ou d'épeautre, claire
2 c. à soupe Sucre brun
1 c. à café Poudre à lever
1/2 c. à café Bicarbonate de soude
1 Une pincée de Cannelle
1 Une pincée de Sel
1 c. à café Extrait de vanille
250 ml Lait végétal
1 c. à soupe Vinaigre de cidre
Huile de coco pour la cuisson
3 Bananes mûres
Sauce au caramel
60 ml Lait de coco
50 g Sucre brun
25 g Beurre végétalien
1/2 c. à café Extrait de vanille
1 Une pincée de Sel
Préparation de Mini crêpes à la banane avec sauce caramel
1. préparer la sauce caramel
Pour la sauce caramel, mettre le lait de coco, le sucre brun, le beurre (végétalien), l'extrait de vanille et la pincée de sel dans une petite casserole et faire chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que tout soit fondu et que la sauce caramel soit épaisse.
1/2
1/2
2. préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre brun, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajoutez le lait végétal, le vinaigre de cidre et l'extrait de vanille aux ingrédients secs et mélangez bien le tout. Veiller à ne pas trop mélanger la pâte afin d'éviter qu'elle ne devienne épaisse.
1/4
1/4
3. faire cuire les crêpes et les servir
Epluchez les bananes et coupez-les en petites tranches. Versez un peu d'huile de coco dans une poêle et faites-la chauffer. Y plonger les morceaux de banane et les faire dorer des deux côtés. Retourner délicatement les pancakes pour qu'ils ne se défassent pas.
Servir les crêpes avec du sucre glace et la sauce au caramel.
1/3
1/3
Avez-vous des questions sur cette recette?
Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
Avis
Votre avis sur la recette
Nous serions ravis d'avoir votre avis.