Muffins aux dattes
Temps de préparation
30 min
Temps total
100 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Le snack parfait !!
Les dattes sont les meilleures sources d'énergie et confèrent aux desserts une douceur naturelle et saine.
Ingrédients pour Muffins aux dattes
(4 personnes)
120 ml Lait
25 g Levure
250 g Farine blanche
50 g Amandes moulues
50 g Sucre de canne brut
100 g Dattes de Medjool, dénoyautées
60 g Beurre
Préparation de Muffins aux dattes
1. préparer la pâte
Chauffez légèrement le lait dans une casserole et dissolvez-y la levure émiettée. Mélangez la farine, les amandes et le sucre dans un saladier. Couper le beurre mou en morceaux et l'ajouter. Verser le lait et pétrir le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse et élastique.
2. laisser lever la pâte
Couvrir la pâte et la laisser lever à température ambiante pendant environ 45 minutes. Couper les dattes en petits morceaux.
3. préchauffer le four et remplir les moules à muffins
Préchauffez le four à 180°C. Tapisser 12 moules à muffins de petits moules en papier. Pétrir à nouveau la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, en incorporant les dattes. Diviser la pâte en 12 portions, les façonner en boules et les placer dans les moules à muffins.
4. faire des muffins
Glisser les muffins sur le niveau moyen du four et les faire cuire pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Koch David Geisser y répondra.
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