Muffins aux pommes et au crumble
Ces muffins aux pommes avec crumble sont une délicieuse pâtisserie, parfaite pour les après-midis agréables ou comme en-cas rapide sur le pouce.
Temps de préparation
15 min
Temps total
40 min
Niveau
Léger
Des questions? Verena Frei y répondra!
"Tout ce qui est en vermicelle me rappelle définitivement mon enfance, et même aujourd'hui, je trouve que cela rend chaque pâtisserie extra délicieuse !"
Des pommes fraîchement coupées en dés sont incorporées à une pâte à la cannelle et recouvertes d'une couche de crumble croustillant qui confère au muffin une délicieuse texture. Les pommes fraîches donnent non seulement un goût délicieux, mais aussi une consistance juteuse aux muffins. La pâte fine et l'arôme sucré des pommes font de ces muffins un plaisir irrésistible pour toute la famille. Faciles à préparer et encore plus faciles à déguster, ces muffins aux pommes sont un succès absolu !
Astuce : On peut aussi facilement adapter les muffins aux préférences personnelles, par exemple en ajoutant des épices supplémentaires comme la muscade ou le gingembre, ou en affinant le crumble avec des noix hachées ou des flocons d'avoine.
Ingrédients pour Muffins aux pommes et au crumble
(4 personnes)
Pour les muffins (env. 12 pièces)
2 pièce Pommes
Jus de 1/2 citron
250 g Farine
1 c. à café Poudre à lever
1 c. à café Cannelle
1 c. à café Extrait de vanille
80 g Sucre brun
1 pièce Œuf
125 ml Lait
80 g Beurre fondu
Pour le crumble
100 g Farine
80 g Sucre
100 g Beurre froid (en petits morceaux)
1 Une pincée de Cannelle
Préparation de Muffins aux pommes et au crumble
1ère préparation
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser la plaque à muffins de petits moules en papier ou la graisser. Peler les pommes, les épépiner et les couper en petits dés. Mettre les pommes coupées en dés dans un saladier et les arroser du jus d'un demi-citron pour éviter qu'elles ne ternissent.
2. préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, l'extrait de vanille et le sucre brun.
Dans un bol séparé, battre légèrement l'œuf. Ajoutez le lait et le beurre fondu et mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit juste lié. Ne pas trop mélanger pour éviter une texture épaisse.
Incorporer délicatement les pommes coupées en dés à la pâte.
1/5
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3. remplir les moules à muffins
Remplir les moules à muffins aux deux tiers environ de pâte.
4. préparer le crumble
Dans un petit saladier, mélangez la farine, la pincée de cannelle et le sucre. Ajoutez le beurre froid et frottez avec les doigts pour obtenir un crumble.
Saupoudrer le crumble sur les muffins.
5. faire des muffins
Cuire les muffins dans le four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre si on le plante au milieu d'un muffin.
Les sortir du four et les laisser refroidir légèrement avant de les déguster.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
Richard K. demande:
Wieviele Muffins kann ich mit dem Teig backen?
Réponse par Verena Frei le 28.02.2024
Hallo, das Rezept ist für 12 Muffins gedacht. Viel Spass beim Backen.
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