Caraméliser les noisettes
Ces noisettes caramélisées sont tout simplement magnifiques avec leurs belles gouttes de caramel allongées ! Elles font des gâteaux, des tartes et des desserts un vrai régal pour les yeux. Nous les utilisons par exemple comme décoration de gâteau dans la recette de notre gâteau au chocolat et aux noisettes sans gluten.
Temps de préparation
20 min
Temps total
20 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Ingrédients pour Caraméliser les noisettes
12 Noisettes décortiquées
200 g Sucre
100 ml Eau
1 c. à soupe Sirop de maïs
Longs pics en bois ou cure-dents
Préparation de Caraméliser les noisettes
1.
Faire cuire le sucre, le sirop de maïs et l'eau jusqu'à obtenir un caramel brun clair.
2.
Piquer les noisettes sur des piques en bois ou des cure-dents.
3.
Tourner dans le caramel légèrement refroidi.
4.
Fixer dans un support plus haut pour que le caramel puisse tirer de longs fils.
5.
Égoutter le caramel et le laisser se solidifier.
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Foodscout Richi Kägi y répondra.
Avis
5 sur 5
(1 avis)
Votre avis sur la recette
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Philipp v. a évalué le 01.10.2022
PERFEKT!
Das hat perfekt funktioniert und löste beim Servieren Begeisterung aus! Vielen Dank!
Richi Kägi a commenté le 02.10.2022
Das freut uns sehr, danke für das tolle Feedback!