Omelette de jeûne
Œufs, Plats à base d'œufs, David Geisser, Petit déjeuner, Recettes en 30 minutes
Par David Geisser
Temps de préparation
30 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
La power omelette sans jaune d'œuf..
Cette omelette convient à tous ceux qui comptent les calories ou qui font beaucoup de sport, car elle est préparée uniquement avec des protéines..
Ingrédients pour Omelette de jeûne
(4 personnes)
12 pièce Protéines
30 g Herbes aromatiques, mélangées, fraîches (cerfeuil, persil, ciboulette)
4 pièce Tomates
1 c. à soupe Huile de colza
2 c. à soupe Huile d'olive
1 c. à café Vinaigre balsamique blanc
Poivre noir du moulin
Sel de mer
Préparation de Omelette de jeûne
1. préparer les ingrédients
Laver les herbes, les secouer pour les sécher, puis les hacher finement. Retirer le pédoncule des tomates et les couper en tranches.
2. faire frire le blanc d'œuf
Assaisonner les blancs d'œufs avec une pincée de sel marin et de poivre et les diviser en 4 portions. Chauffer un peu d'huile de colza dans une poêle antiadhésive. Verser successivement les 4 portions de blancs d'œufs dans la poêle, laisser prendre légèrement, répartir les herbes dessus et refermer les omelettes.
3. préchauffer le four et cuire
Préchauffez le gril du four à 180°C. Enfourner les omelettes pendant environ 2 minutes.
4. préparer la vinaigrette
Mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et assaisonner avec du sel marin et du poivre.
5. dressage
Dresser les omelettes et les tranches de tomates sur des assiettes et verser la vinaigrette sur les tomates.
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Koch David Geisser y répondra.
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