Fasten-Omelette
Eier, Eierspeisen, David Geisser, Frühstück, 30-Minuten-Rezepte
Von David Geisser
Arbeitszeit
30 min
Gesamtzeit
30 min
Niveau
Leicht
Fragen? David Geisser beantwortet sie dir!
Jetzt Frage stellenDas Power-Omelette ohne Eigelb.
Dieses Omelette, eignet sich für alle, die Kalorien zählen oder viel Sport treiben, denn es wird nur mit Eiweiss zubereitet.
Zutaten für Fasten-Omelette
(4 Personen)
12 Eiweisse
30 g Kräuter, gemischt, frisch (Kerbel, Petersilie, Schnittlauch)
4 Tomaten
1 EL Rapsöl
2 EL Olivenöl
1 TL Balsamico Bianco
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Meersalz
Zubereitung von Fasten-Omelette
1. Zutaten vorbereiten
Die Kräuter waschen, trockenschütteln und danach fein hacken. Von den Tomaten den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
2. Eiweiss braten
Die Eiweisse mit einer Prise Meersalz und Pfeffer würzen und in 4 Portionen teilen. In einer antihaftbeschichteten Pfanne etwas Rapsöl erhitzen. Nacheinander die 4 Eiweissportionen in die Pfanne geben, leicht stocken lassen, Kräuter darauf verteilen und die Omeletten zuklappen.
3. Ofen vorheizen und backen
Den Backofengrill auf 180°C vorheizen. Die Omeletten für ca. 2 Minuten in den Backofen schieben.
4. Dressing zubereiten
Das Olivenöl mit dem Balsamico vermischen und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
5. Anrichten
Die Omeletten und die Tomatenscheiben auf Tellern anrichten und das Dressing über die Tomaten träufeln.
Hast du Fragen zu diesem Rezept?
Koch David Geisser beantwortet sie.
Bewertungen
Deine Meinung zum Rezept
Wir freuen uns auf deinen Kommentar.