Pain aux pommes de terre et à la marjolaine
Temps de préparation
60 min
Temps total
150 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Le super tubercule !!
Les possibilités de recettes à base de pommes de terre sont presque illimitées. Le pain aux pommes de terre est l'une de mes recettes préférées. Je préfère le déguster de manière classique avec du beurre et du sel marin..
Ingrédients pour Pain aux pommes de terre et à la marjolaine
(4 personnes)
600 g Farine mi-blanche
300 ml Eau
35 g Levure
1 c. à soupe Huile de colza
150 g Pommes de terre, cuites
10 g Marjolaine, séchée ou fraîche
10 g Sel de mer
Préparation de Pain aux pommes de terre et à la marjolaine
1. préparer la pâte
Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Mélanger la farine avec le sel marin et pétrir la levure avec l'huile de colza et la marjolaine dans la farine. Peler les pommes de terre cuites, les écraser avec une fourchette et les pétrir également dans la pâte.
2. laisser lever la pâte et préchauffer le four
Couvrir la pâte à pain et la laisser lever pendant environ 1 heure. Préchauffez le four à 210°C (chaleur de voûte et de sole).
3. façonner des corps et cuire du pain
Tapisser une plaque de cuisson de papier pour la cuisson. Former deux pains de même poids avec la pâte, les placer sur la plaque à pâtisserie et les faire dorer pendant environ 30 minutes sur le deuxième gradin le plus bas.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
stefan s. demande:
Hallo zusammen
Sind das Mehlige oder festkochende Kartoffeln
Vielen Dank für eine Antwort
Gruss stefan
Réponse par David Geisser le 09.03.2026
Lieber Stefan,
Für ein Kartoffelbrot, werden am besten mehligkochende Kartoffeln verwendet.
Lieber Gruss
David
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