Pudding au pain façon chartreuse
Temps de préparation
20 min
Temps total
60 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Un vieux classique !!
Les enfants, mais aussi les adultes, adorent ce plat simple. Non seulement il est délicieux, mais il permet aussi de recycler le pain à merveille. Car qui aime manger du pain rassis ?
Ingrédients pour Pudding au pain façon chartreuse
(4 personnes)
400 g Restes de pain, de pain clair
90 g Raisins sultanes
40 ml Jus de pomme
3 pièce Œufs
300 ml Lait
300 ml Crème
100 g Sucre de canne brut
10 g Sucre vanillé
1 c. à café Cannelle, moulue
Beurre pour graisser
Préparation de Pudding au pain façon chartreuse
1. faire tremper les sultanines
Faire tremper les sultanines dans le jus de pomme pendant une nuit.
2. préparer les ingrédients et préchauffer le four
Préchauffez le four à 180° (chaleur de voûte et de sole). Couper le pain en fines tranches. Disposer les tranches de pain en forme de tuiles dans un plat à gratin graissé et parsemer de raisins secs. Mélanger les œufs, la crème, le lait, la moitié du sucre, le sucre vanillé et la cannelle et verser le tout sur le pain. Saupoudrer le reste du sucre et recouvrir le moule d'une feuille d'aluminium.
3. cuire le gratin
Glisser le plat à gratin au milieu du four et faire cuire pendant 20 minutes. Retirer la feuille d'aluminium et laisser cuire encore 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
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