
Épépiner les grenades
Comment dénoyauter correctement une grenade est un véritable défi. Sauf si l'on connaît notre méthode simple pour extraire rapidement les pépins de la grenade de l'écorce récalcitrante du fruit. Elle peut certes paraître un peu martiale, mais nous garantissons une réussite à cent pour cent sans devoir passer des heures à nettoyer ensuite. Important : utiliser un grand bol afin de réduire au maximum les éclaboussures lors du battage.
Temps de préparation
3 min
Temps total
3 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Préparation de Épépiner les grenades
1.
Couper la grenade en deux dans le sens de la largeur à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2.
Tenir les moitiés dans la main, face coupée vers le bas, au-dessus d'un bol.
3.
Frapper la peau de la moitié de la grenade avec un rouleau à pâtisserie ou un marteau jusqu'à ce que les graines tombent.
4.
Retirer les éventuelles parties blanches de la peau des pépins..


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Foodscout Richi Kägi y répondra.
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