Pesto au basilic
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Le pesto fraîchement préparé est celui qui a le plus d'arômes. Heureusement, faire du pesto de basilic soi-même est très simple et ne prend qu'une dizaine de minutes. La préparation du pesto au basilic ne nécessite pas non plus beaucoup d'ingrédients : Du basilic, de l'ail, de l'huile d'olive, du parmesan, des pignons de pin ainsi qu'un peu de poivre et de sel. Il suffit de le passer brièvement au mixeur pour obtenir un pesto toujours rapide à préparer, par exemple pour des pâtes fraîches au pesto.
Ingrédients pour Pesto au basilic
(4 personnes)
25 g Basilic
1 pièce Gousse d'ail
100 ml Huile d'olive
25 g Parmesan râpé
10 g Pignons de pin, grillés
Sel de mer
Poivre du moulin
Préparation de Pesto au basilic
1.
Effeuiller le basilic et le couper grossièrement.
2.
Dans un mixeur, mélanger l'huile d'olive avec les pignons de pin et l'ail. Ajoutez le basilic. Mixer brièvement pour que le basilic reste vert. Ajouter maintenant le parmesan.
3.
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
Avis
Votre avis sur la recette
Nous serions ravis d'avoir votre avis.