Pocher les œufs
Comment bien pocher les œufs ? Pas de panique ! Avec cette méthode, le pochage des œufs devient facile et réussit toujours.
Temps de préparation
5 min
Temps total
5 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Préparation de Pocher les œufs
1.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole ou une bouilloire.
2.
Verser deux cuillères à soupe de vinaigre de vin dans une casserole. Faire glisser les œufs frais un par un directement et délicatement dans l'eau chaude.
3.
Compléter avec de l'eau qui frémit doucement et placer immédiatement le blanc d'œuf autour du jaune d'œuf à l'aide d'une cuillère.
4.
Laisser reposer les œufs pendant 3 à 5 minutes selon le degré de cuisson souhaité.
5.
Retirer les œufs pochés à l'aide d'une écumoire et les laisser égoutter sur du papier absorbant.
6.
Retirer et laisser égoutter sur du papier absorbant.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Foodscout Richi Kägi y répondra.
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