Pommes de terre fondantes
Tout ce que l'on peut faire avec une simple pomme de terre ! Cette recette de pommes de terre fondantes est à tomber par terre.
Temps de préparation
10 min
Temps total
60 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Ce n'est pas un plat facile à préparer, mais on ne se fait pas de cadeau !
Une autre façon fantastique d'apporter un plat simple et incroyablement bon sur la table. Il fait en tout cas partie de nos favoris de tous les temps. Lors de la préparation, il faut absolument résister à la tentation d'économiser sur le beurre, sinon cette préparation de pommes de terre fondues perd énormément de sa saveur. Avec les herbes fraîches, chacun peut y ajouter sa touche personnelle. Que ce soit du romarin, du thym, de la marjolaine, du laurier ou de l'origan, tout convient. C'est également un accompagnement fantastique pour les pommes de terre.
Ingrédients pour Pommes de terre fondantes
(4 personnes)
1 kg Pommes de terre farineuses à la cuisson, de taille régulière
2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
5 pièce Gousses d'ail épluchées
12 c. à soupe Beurre
250 ml Bouillon de poule
Quelques brins d'herbes fraîches comme le romarin, le thym, l'origan et la marjolaine
Sel
Poivre noir
Préparation de Pommes de terre fondantes
1. éplucher, couper et faire revenir les pommes de terre
Préchauffer le four à 170° C. Eplucher les pommes de terre et les couper en grandes tranches épaisses, 2 à 3 tranches par pomme de terre. Faire chauffer une poêle en fonte lourde et faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre avec l'huile d'olive. Faire revenir les pommes de terre des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
2. terminer la cuisson des pommes de terre
Ajouter le reste du beurre, l'ail, le romarin ou d'autres herbes, saler et poivrer. Verser le bouillon et faire cuire les pommes de terre au four pendant environ 50 minutes.
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3. servir
Sortir les pommes de terre fondantes du four et les servir avec de l'ossobuco, du poisson grillé ou du poulet. Mais elles sont également délicieuses comme ça. Par exemple avec une salade.
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Foodscout Richi Kägi y répondra.
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