Porridge de millet à l'abricot et aux amandes
Porridge de millet, le petit déjeuner énergétique pour les jours de froid.
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Le porridge d'un autre genre.
Les flocons de millet sont une alternative sans gluten aux flocons d'avoine classiques. C'est pourquoi les flocons de millet peuvent aussi parfaitement être intégrés dans l'alimentation des nourrissons. Comme le millet contient de l'acide silicique, il est en même temps une parfaite source de nutriments pour la peau, les cheveux et les ongles.
Ingrédients pour Porridge de millet à l'abricot et aux amandes
(4 personnes)
180 g Flocons de millet
400 ml Lait
400 ml Lait d'amande
4 pièce Abricots mûrs et frais
50 g Amandes
1 pièce Gousse de vanille
2 c. à soupe Miel
2 c. à soupe Yaourt à l'abricot
8 pièce Abricots secs
Préparation de Porridge de millet à l'abricot et aux amandes
1ère préparation
Hachez les amandes en gros morceaux.
Couper les abricots secs en petits morceaux et les mettre de côté pour plus tard. Dénoyauter les abricots frais et les couper en petits morceaux. Faire légèrement griller les amandes dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse.
Mettre les flocons de millet dans une casserole et ajouter du lait d'amande, ainsi que du lait normal. Porter la casserole à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu. Ajoutez les morceaux d'abricots et les amandes hachées au porridge et mélangez bien. Laisser mijoter le mélange pendant environ 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porridge devienne crémeux.
2. achèvement
Gratter la gousse de vanille et ajouter la pulpe de vanille au porridge, puis ajouter le miel.
Dresser et garnir de yaourt à l'abricot, ainsi que d'abricots séchés.
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Koch David Geisser y répondra.
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