Poulet au citron et au fenouil
Une recette de volaille géniale ? On peut l'affirmer sans hésiter avec ce poulet au citron. Non seulement elle est incroyablement délicieuse, mais en plus on ne passe pas des heures dans la cuisine.
Temps de préparation
10 min
Temps total
55 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Le fenouil, le citron et la volaille forment une équipe de rêve en matière culinaire !
Si l'on n'est pas un inconditionnel du fenouil, ce poulet juteux et citronné fait vraiment le bonheur de tous les mangeurs à table. Nous préparons cette recette de poulet au citron avec des cuisses de poulet désossées, car elles sont bien plus juteuses que la poitrine plutôt terne de la volaille. L'avantage : cette recette de poulet se prépare en un tour de main.
Ingrédients pour Poulet au citron et au fenouil
(4 personnes)
2 c. à soupe Huile d'olive
1 pièce Citron bio ; zeste finement haché Zeste et jus
1 pièce Citron bio ; coupé en tranches
1 c. à soupe Feuilles de thym
4 pièce Bulbes de fenouil ; coupés en huit
2 pièce Oignons ; non pelés coupés en quartiers
1 1/2 kg Cuisses de poulet
Préparation de Poulet au citron et au fenouil
1. préparer la marinade et placer les légumes sur la plaque de cuisson
Préchauffer le four à 220 ºC, chaleur de voûte et de sole.
Mélangez l'huile d'olive, le zeste de citron haché et le jus de citron avec le thym dans un bol. Répartir le fenouil et les oignons sur une plaque de cuisson. Disposer les tranches de citron par-dessus. Arroser d'huile, saler, poivrer.
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2. rôtir et dresser
Saler et poivrer les cuisses de poulet. Passer la viande dans la marinade au citron et à l'huile. Déposer sur la plaque, côté peau vers le haut. Faire cuire pendant 20 minutes. Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson qui s'est écoulé. Réduire ensuite la température à 150 ºC et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Dresser et servir.
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Avis
4,5 sur 5
(2 avis)
Votre avis sur la recette
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Tobias P. a évalué le 27.02.2024
Feine Zitronennote
Überraschend war, dass die Zitronennote sehr fein und nicht zu intensiv war. Das Auslösen der Hähnchenschenkel hat mich anfangs vor eine Herausforderung gestellt. Ab dem dritten ging es dann aber. Auch allen Skeptikern hat es sehr geschmeckt.
Richi Kägi a commenté le 27.02.2024
Danke für dieses detaillierte Feedback, lieber Tobias! 🙏
Liebe Grüsse
Richi
Traude T. a évalué le 28.02.2024
Köstliches Rezept
Vielen Dank für das tolle Rezept Richi. Meine Familie war begeistert