Zitronenhuhn mit Fenchel
Ein geniales Geflügelrezept? Bei diesem Zitronenhuhn kann man das getrost behaupten. Es schmeckt nicht nur unglaublich köstlich, man steht auch nicht stundenlang in der Küche.
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
55 min
Niveau
Leicht
Fragen? Richi Kägi beantwortet sie dir!
Jetzt Frage stellen
Fenchel, Zitrone und Geflügel sind ein kulinarisches Dreamteam!
Wenn man nicht gerade ein Fenchelmuffel ist, macht man mit diesem zitronig-saftigen Poulet wirklich alle Esser am Tisch glücklich. Dieses Zitronenhuhn-Rezept bereiten wir mit ausgelösten Hühnerschenkeln zu, weil diese soviel saftiger sind als die eher langweilige Brust des Geflügels. Das Schöne: Dieses Poulet-Rezept ist im Handumdrehen zubereitet.
Zutaten für Zitronenhuhn mit Fenchel
(4 Personen)
2 EL Olivenöl
1 Bio Zitrone; Schale fein gehackt Schale und Saft
1 Bio-Zitrone; in Scheiben geschnitten
1 EL Thymianblättchen
4 Fenchelknollen; in Achtel geschnitten
2 Zwiebeln; ungeschält in Viertel geschnitten
1 1/2 kg Hühnerschenkel
Zubereitung von Zitronenhuhn mit Fenchel
1. Marinade zubereiten und Gemüse auf Backblech geben
Den Backofen auf 220 ºC Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Olivenöl, die gehackte Zitronenschale und den Zitronensaft mit dem Thymian in einer Schüssel verrühren. Fenchel und Zwiebeln auf einem Backblech verteilen. Zitronenscheiben darauf legen. Mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern.
1/2
1/2
2. Braten und anrichten
Hühnerschenkel salzen und pfeffern. Das Fleisch durch die Zitronen-Öl-Marinade ziehen. Mit der Hautseite nach oben auf das Blech legen. 20 Minuten braten. Zwischendurch mit dem ausgetretenen Bratensaft begiessen. Dann Temperatur auf 150 ºC reduzieren und weitere 20 Minuten garen. Anrichten und servieren.
1/4
1/4
Hast du Fragen zu diesem Rezept?
Richi Kägi beantwortet sie.
Bewertungen
Deine Meinung zum Rezept
Wir freuen uns auf deinen Kommentar.