Galette de burger au quinoa
Temps de préparation
30 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
La Power Patty des Andes..
Une galette qui n'est pas seulement délicieuse, mais qui apporte aussi beaucoup de nutriments. Accompagnée d'une salade fraîche et croquante, elle devient l'assiette fitness par excellence..
Ingrédients pour Galette de burger au quinoa
(4 personnes)
100 g Mélange de quinoa (multicolore)
1 pièce Œuf
60 g De parmesan râpé
100 g Epinards hachés
1 pièce Oignon, haché
2 pièce Gousses d'ail, hachées
3 c. à soupe Chapelure
2 c. à soupe Farine
1 c. à soupe Herbes aromatiques au choix (p. ex. sauge, persil, cerfeuil)
Sel de mer
Poivre du moulin
Huile d'olive pour la cuisson
Préparation de Galette de burger au quinoa
1. cuire le quinoa
Laver le quinoa dans une passoire et le faire cuire ensuite pendant environ 12 minutes.
2. préparer la masse de quinoa
Mettre le quinoa cuit dans un saladier et le mélanger avec les œufs, le parmesan râpé, les épinards hachés, l'ail, les herbes aromatiques, la farine, la chapelure et suffisamment de sel et de poivre. Bien pétrir le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient liés entre eux.
3. former des galettes de quinoa
Former 4 à 6 galettes de taille égale avec le mélange. Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive.
4. faire frire les galettes de quinoa et les servir
Mettre les galettes dans la poêle et les faire cuire environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servir avec des accompagnements ou comme galette de burger classique..
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Koch David Geisser y répondra.
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