Salade de fraises et de figues avec concombre et cresson de fontaine
Une excellente recette pour le bocal à conserves. Des lamelles de concombre avec des fraises et du cresson de fontaine épicé dans une vinaigrette au vin blanc.
Quand je pense à l'été, l'idée d'un pique-nique n'est pas loin. Et avec elle, des images sacrilèges de festins somptueux en plein air. Manger, boire, regarder, faire une sieste à l'ombre de vieux arbres en bonne compagnie ? Et tout cela, bien sûr, sans se priver ! Malheureusement, il pleut généralement au moment où l'on a le temps, et le pique-nique prévu fait place à un festival culinaire en intérieur.
Si toutefois un temps chaud et sans pluie est annoncé pour quelques jours, nous avons ici une salade exceptionnelle pour toi.
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Ingrédients pour Salade de fraises et de figues avec concombre et cresson de fontaine
(4 personnes)
500 g Fraises
1 pièce Concombre moyen
4 Poignée de cresson de fontaine
Quelques figues mûres, coupées en quatre
1 c. à café Vinaigre de vin blanc
1 c. à café Sucre
1 botte Menthe fraîche
Huile d'olive 'extra vierge
Préparation de Salade de fraises et de figues avec concombre et cresson de fontaine
1. préparation
Laver les fraises, les sécher et les couper en tranches épaisses. À l'aide d'un économe, couper le concombre dans le sens de la longueur en longues et fines tranches (avec ou sans la peau). Mélanger le cresson de fontaine avec les fraises et les lamelles de concombre.
1/3
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2. dresser et servir
Mélanger le vinaigre et le sucre et verser sur la salade, ainsi que les quartiers de figues. Effeuiller la menthe, la parsemer et assaisonner généreusement de sel marin et de poivre noir du moulin. Verser de l'huile d'olive par-dessus selon les goûts.
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