Salade de tomates et de pêches avec burrata
C'est l'été à l'état pur ! La douceur des pêches et des nectarines contraste merveilleusement avec l'acidité des tomates et du jus de citron, et la crème de la burrata atténue le piquant, qui est un signe de qualité de la meilleure huile d'olive dans le profil de goût. Car cette salade d'été ne doit contenir que des ingrédients de ce type, et pas trop peu !
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Ingrédients pour Salade de tomates et de pêches avec burrata
(2 personnes)
2 pièce Pêches plates
1 pièce Nectarine
3 pièce Tomates
1 c. à café Mélange d'herbes de Provence
Le jus d'un citron
Feuilles de basilic
80 ml La meilleure huile d'olive extra vierge
1 pièce Grosse boule de burrata
Sel
Poivre
Préparation de Salade de tomates et de pêches avec burrata
1. préparation
Couper les fruits et les tomates en morceaux de la taille d'une bouchée.
Mélanger dans un bol avec le jus de citron, la moitié de l'huile d'olive et les herbes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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2. dresser et servir
Disposer sur des assiettes, garnir de basilic et répartir la burrata par-dessus. Arroser d'huile d'olive et parsemer de poivre noir.
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Foodscout Richi Kägi y répondra.
Brigitta N. demande:
Hoii Richi
Welches Olivenöl empfiehlst du für Salate?
Réponse par Richi Kägi le 04.08.2025
Liebe Brigitta,
Ich nehme dafür das kräftigste, das ich kriegen kann.
Liebe Grüsse Richi
Sigrid G. demande:
Irgendwie vermisse ich im Rezept die Tomaten.
Réponse par Richi Kägi le 25.08.2025
Liebe Sigrid,
in der Tat, danke.
Liebe Grüsse Richi
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