Soirée burger entre amis
On peut aussi se compliquer la vie soi-même. Pourquoi ne pas simplement préparer le repas ensemble ? L'autre jour, nous avons eu un rendez-vous avec des amis pour un burger et nous avons trouvé cela très relaxant grâce au PizzaGrill 6 places de Stöckli. Nous avions préparé les petits pains et la garniture du burger ensemble, ce qui nous a permis de recevoir les invités en toute convivialité.
Le nouveau PizzaGrill n'est pas seulement utilisé pour la raclette classique, mais aussi pour la pizza (comme son nom l'indique) ou les burgers. La plaque de cuisson pratique peut être utilisée des deux côtés, une fois pour la viande avec des rainures, et une fois retournée pour le poisson / les crevettes.
Nos burgers sont remplis de galettes de bœuf, de salade et de sauces - en guise d'accompagnement, nous avons préparé des nachos au cheddar dans les barquettes sous le gril et les avons ensuite surmontés d'une salsa géniale à l'avocat et à la mangue.
Temps de préparation
60 min
Temps total
80 min
Niveau
Léger
Des questions? Melanie Schorno y répondra!
Ingrédients pour Soirée burger entre amis
(4 personnes)
Burger Bun
250 ml Eau
1 pièce Levure fraîche
1 c. à café Sel
500 g Farine de blé lisse
70 g Beurre
1 pièce Œuf
Œuf pour badigeonner
Sésame pour saupoudrer
Galettes de burger
500 g Bœuf haché
1 c. à café Ail moulu / sel à l'ail
1 c. à café Condiment pour la viande
3 c. à soupe Mie de pain (chapelure)
1 pièce Œuf
En outre,
2 pièce Avocats
1/2 pièce Oignon
1/2 pièce Mangue
4 pièce Tomates cocktail
1 Paquet Nachos
Fromage cheddar râpé ou fondu
Sel
Poivre
100 g Crème fraîche
Basilic fraîchement haché
Ketchup à la tomate
Curry
Préparation de Soirée burger entre amis
1. cuire les buns
Pour les buns, mettre tous les ingrédients dans un robot ménager et pétrir pendant 5 minutes avec le crochet pétrisseur, puis couvrir et laisser reposer pendant 50 minutes.
Préchauffer le four à 230 degrés à chaleur tournante, former 6-7 boules de pâte de taille égale et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement à la main, puis badigeonner d'un œuf battu et saupoudrer de sésame. Faire cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
2. préparer les galettes de viande hachée
Bien mélanger à la main la viande hachée avec les épices, l'œuf et la chapelure, former 6-7 galettes de taille égale, les placer sur une assiette - les couvrir d'un film alimentaire et les mettre au réfrigérateur 30 min avant de les faire cuire à température ambiante.
3. préparer la salsa d'avocat
Peler les avocats et les écraser à l'aide d'une fourchette. Peler la mangue et la couper en dés, couper les tomates cocktail en quatre, éplucher l'oignon et le hacher finement. Mélanger le tout dans un saladier et assaisonner de sel et de poivre.
4. mélanger les sauces
Mélanger la crème fraîche avec le basilic haché et un peu de sel, mélanger le ketchup avec le curry.
5. terminer le burger
Préparer les galettes sur le gril, remplir les burgers à volonté. Mettre les nachos dans les bols inférieurs, les recouvrir de cheddar et les laisser fondre. Servir ensuite avec la salsa à l'avocat.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Food-Bloggerin Melanie Schorno y répondra.
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