Soupe de pommes de terre à la marjolaine
Temps de préparation
30 min
Temps total
60 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
De belles choses à partir de ce délicieux tubercule !!
Conseil : je préfère servir cette soupe avec des tranches de lard grillées et croûtons croustillants..
Ingrédients pour Soupe de pommes de terre à la marjolaine
(4 personnes)
400 g Pommes de terre, farineuses
1 pièce Oignon
1 pièce Gousse d'ail
50 g Beurre
900 ml Bouillon de légumes
150 ml Crème
2 c. à soupe Marjolaine séchée
Poivre noir du moulin
Sel de mer
Préparation de Soupe de pommes de terre à la marjolaine
1. préparer les ingrédients
Epluchez les pommes de terre, l'oignon et l'ail et coupez-les en petits dés.
2. préparer la soupe
Faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter les dés de pommes de terre et les faire revenir brièvement. Verser ensuite le bouillon de légumes et la crème. Laisser mijoter la soupe à feu moyen pendant environ 30 minutes.
3. mixer la soupe et l'assaisonner
Ensuite, réduire la soupe en fine purée à l'aide d'un mixeur et ajouter la marjolaine séchée. Laisser à nouveau mijoter doucement pendant environ 5 minutes. Assaisonner ensuite la soupe avec du sel marin et du poivre.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
Avis
Votre avis sur la recette
Nous serions ravis d'avoir votre avis.