Sauver une soupe salée
Si une soupe ou une sauce est accidentellement trop salée, il n'est pas nécessaire de la jeter immédiatement, car une astuce simple permet souvent d'en sauver le goût.
Temps de préparation
5 min
Temps total
20 min
Niveau
Léger
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Ingrédients pour Sauver une soupe salée
2 pièce Pommes de terre
Préparation de Sauver une soupe salée
1.
Les pommes de terre ou les carottes crues ont particulièrement fait leurs preuves. Pour cela, il suffit d'ajouter directement à la soupe une ou deux pommes de terre ou carottes épluchées et grossièrement hachées, selon leur taille, et de les faire cuire pendant 10 à 15 minutes. Les légumes absorbent l'excédent de sel du liquide sans dégager eux-mêmes beaucoup de goût. Important : les morceaux doivent ensuite être retirés et ne pas être servis, car ils ne sont plus vraiment comestibles en raison de l'absorption de sel. Il s'agit d'une astuce de cuisine qui a fait ses preuves et qui donne une seconde chance à de nombreux plats.
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