Versalzene Suppe retten

Besonders bewährt haben sich rohe Kartoffeln oder Karotten. Dafür werden je nach Grösse eine oder zwei geschälte, grob zerkleinerte Kartoffeln oder Karotten direkt in die Suppe gegeben und etwa 10–15 Minuten mitkochen. Das Gemüse nimmt überschüssiges Salz aus der Flüssigkeit auf, ohne selbst viel Eigengeschmack abzugeben. Wichtig: Danach sollten die Stücke wieder entfernt und nicht mitserviert werden, da sie durch die Salzaufnahme nicht mehr wirklich geniessbar sind. Dies ist ein bewährter Kitchen-Hack, der vielen Gerichten eine zweite Chance gibt.