Name: Tiramisu au citron avec lemon curd et limoncello
Prep time: 30 min
Total time: 210 min
Cuisine: Méditerranée
Ingredients: Agrumes; Produits laitiers

Pour David Geisser, "mettre du cœur à l'ouvrage" est la clé du succès. Grâce à la publication de ses livres de cuisine et de sa propre émission de télévision, ainsi qu'à sa présence médiatique, on peut souvent rencontrer Geisser lors d'événements - en Suisse, en Europe, mais aussi outre-mer.

230414 David Geisser Portrait

David Geisser 

Koch

Rafraîchissant, citronné, fruité, fin.

Je trouve cette recette particulièrement passionnante, car tous les composants principaux sont basés sur l'arôme de citron, qui constitue le fil rouge de tout le dessert. Néanmoins, la recette recèle suffisamment de raffinements pour ne pas paraître ennuyeuse.


Zitronen-Tiramisu mit Lemon Curd und Limoncello Rezept

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Zitronen-Tiramisu mit Lemon Curd und Limoncello Rezept 2

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Schritt 1: Rahm steif schlagen und zusammen mit dem Eiweiss vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung geben

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Schritt 2: Nun die Hälfte der Mascarpone-Mischung auf die Löffelbiskuits geben und gut verstreichen.  

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250 g Biscuits à la cuillère

250 g Mascarpone

250 g Fromage blanc

100 g Sucre

4 pièce Œufs

1 pièce Citron bio

100 ml Limoncello

100 g Curd au citron

200 ml Crème

 Feuilles de menthe pour décorer

Tiramisu au citron avec lemon curd et limoncello

Tiramisu au citron avec lemon curd et limoncello Recette

Tiramisu au citron avec lemon curd et limoncello

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