Tiramisu aux cerises avec liqueur de cerise et chocolat
Tiramisu aux cerises, qui peut y résister ?
Temps de préparation
30 min
Temps total
210 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Une vie sans chocolat, c'est comme du champagne sans gaz carbonique.
Je trouve cette recette particulièrement intéressante, car elle permet de marquer des points auprès des invités. Mis en portions dans des verres, ce délicieux dessert est également très esthétique.
Ingrédients pour Tiramisu aux cerises avec liqueur de cerise et chocolat
(4 personnes)
250 g Mascarpone
250 g Fromage blanc
250 ml Crème
4 c. à soupe Sucre
1 pièce Sachet de sucre vanillé
80 ml Liqueur de cerise
120 ml Jus de cerise
200 g Biscuits à la cuillère
500 g Cerises (dénoyautées)
100 g Chocolat noir
1 c. à soupe Cacao
Préparation de Tiramisu aux cerises avec liqueur de cerise et chocolat
1. préparer la crème de mascarpone
Dans un saladier, bien mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un batteur électrique. Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer au mélange de mascarpone.
2. ajouter des cerises
Verser la liqueur de cerise et le jus de cerise dans un récipient peu profond et, en option, sucrer avec un peu de sucre supplémentaire. Tremper brièvement les biscuits à la cuillère dans la liqueur de cerise et les placer dans un plat allant au four. Répartir les cerises dessus.
3. terminer le tiramisu
Répartir la moitié de la crème au mascarpone sur les cerises. Saupoudrer de chocolat râpé. Répartir une autre couche de biscuits à la cuillère trempés dans le kirsch. Répartir le reste de la crème au mascarpone par-dessus.
Saupoudrez le cacao à l'aide d'une passoire. Laisser reposer le tiramisu aux cerises pendant au moins 3 heures au réfrigérateur. Avant de servir, décorez avec des cerises fraîches et râpez le chocolat noir par-dessus.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
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