Kirsch-Tiramisu mit Kirschlikör und Schokolade
Kirsch-Tiramisu, wer kann da widerstehen?
Arbeitszeit
30 min
Gesamtzeit
210 min
Niveau
Leicht
Fragen? David Geisser beantwortet sie dir!
Jetzt Frage stellenEin Leben ohne Schokolade ist wie Champagner ohne Kohlensäure.
Ich finde dieses Rezept besonders spannend, weil man damit bei Gästen sicher Punkten kann. Portionsweise in Gläser abgefüllt, mach dieses leckere Dessert auch optisch schwer was her.
Zutaten für Kirsch-Tiramisu mit Kirschlikör und Schokolade
(4 Personen)
250 g Mascarpone
250 g Quark
250 ml Sahne
4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
80 ml Kirschlikör
120 ml Kirschsaft
200 g Löffelbiskuits
500 g Kirschen (entsteint)
100 g Zartbitterschokolade
1 EL Kakao
Zubereitung von Kirsch-Tiramisu mit Kirschlikör und Schokolade
1. Mascarpone-Créme herstellen
In einer Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät gut vermengen. Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.
2. Kirschen hinzufügen
Kirschlikör und Kirschsaft in eine flache Schale gießen und optional mit etwas zusätzlichem Zucker süssen. Löffelbiskuits kurz in den Kirschlikör eintauchen und in eine Auflaufform legen. Kirschen darauf verteilen.
3. Tiramisu fertigstellen
Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf den Kirschen verteilen. Die geriebene Schokolade darüber streuen. Eine weitere Schicht im Kirsch getränkte Löffelbiskuits darauf verteilen. Die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen.
Mit einem Sieb den Kakao darüber streuen. Das Kirsch-Tiramisu für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Kirschen dekorieren und die Zartbitterschokolade darauf reiben.
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Koch David Geisser beantwortet sie.
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