Tresse aux fruits des bois

Mettre la farine, la levure sèche, le sucre et le sel dans un saladier et mélanger. Ajoutez le lait, l'œuf et le beurre mou et pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse.
Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure. Entre-temps, laver les fraises, les nettoyer et les couper en petits dés. Laver délicatement les framboises et les myrtilles et les égoutter.

Mélanger les fruits avec le sucre et le jus de citron. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un rectangle et y répartir les fruits. Enrouler la pâte en partant du côté le plus long et la couper en deux. Superposer les deux parties et tresser la tresse..

Déposer la tresse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et la couvrir pour qu'elle lève à nouveau pendant 30 minutes.. Pendant ce temps, le Préchauffez le four à 180 °C à chaleur tournante et faites cuire la tresse dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée..

Mélangez le sucre glace avec le lait pour obtenir un glaçage et badigeonnez-en la tresse encore chaude. Laisser refroidir la tresse aux baies des bois et la servir.