Nuages à la vanille
Ma bonne amie Stephanie Ehrensberger me surprend chaque année avec ses fantastiques biscuits de Noël - tout simplement les meilleurs que je connaisse. Elle partage maintenant avec la communauté Homemade ses recettes préférées de biscuits de Noël, comme cette recette de biscuits à la vanille.
Temps de préparation
10 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Une alternative rapide et délicieuse aux classiques croissants à la vanille.
Ces biscuits à la vanille peuvent également être appelés "biscuits à la vanille instantanés", car ils ressemblent beaucoup aux biscuits à la vanille, mais sont beaucoup plus faciles et rapides à cuire. Stephanie Ehrensberger a inventé cette recette par nécessité - ses croissants à la vanille partaient toujours si vite qu'elle avait du mal à suivre la cuisson. En effet, les petits nuages à la vanille n'ont pas besoin d'être formés de manière complexe, ce qui permet de gagner beaucoup de temps. Et ils sont bien croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Une vraie situation gagnant-gagnant.
Ingrédients pour Nuages à la vanille
(4 personnes)
250 g Beurre mou
320 g De la farine ou 270 g de farine mélangée à 50 g de noisettes moulues
80 g Sucre en poudre
2 Sachet de sucre vanillé
1 Sachet de poudre pour pudding au goût de vanille
1 c. à café Poudre à lever
Quelques gouttes d'arôme d'amande amère
Un peu de sucre en poudre et de sucre vanillé pour saupoudrer
Préparation de Nuages à la vanille
1. préparer la pâte
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien les pétrir à la machine ou au batteur électrique. Au début, la pâte est grumeleuse, mais plus elle est mélangée et pétrie, plus elle s'améliore.
2. formes
Préchauffez le four à 150 ºC (chaleur tournante).
Former de petites boules avec la pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. N'oubliez pas qu'elles se dilatent et grossissent à la cuisson, prévoyez donc suffisamment d'espace entre les boules.
3. cuire des biscuits à la vanille
Faire cuire les boules pendant 20 minutes. Laisser refroidir quelques instants et saupoudrer encore tièdes du mélange sucre glace-sucre vanillé.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Foodscout Richi Kägi y répondra.
Sigrid G. demande:
Hat sich hier ein Tippfehler eingeschlichen? 320 g.Mehl oder 170 g. Mehl und 50 g. Haselnüsse? Müsste es nicht 270 g. Mehl heissen?
Réponse par Richi Kägi le 10.11.2023
Liebe Sigrid,
in der Tat, danke für Deine Aufmerksamkeit!
Ja, 50g Mehl durch 50g Haselnüsse ersetzen, wenn gewünscht.
Liebe Grüsse,
Richi
in der Tat, danke für Deine Aufmerksamkeit!
Ja, 50g Mehl durch 50g Haselnüsse ersetzen, wenn gewünscht.
Liebe Grüsse,
Richi
Claudia A. demande:
Hallo Richi
Ich habe ein Päckchen Pudding mit Vanilliegeschmack.
(Pudding Dessert ) für 5 Personen.
Das ist vermutlich zu viel. Oder?
Réponse par Richi Kägi le 03.12.2024
Liebe Claudia,
nimm mal dieHälfte und probier es aus.
Liebe Grüsse
Richi
Avis
5 sur 5
(4 avis)
Votre avis sur la recette
Nous serions ravis d'avoir votre avis.
Doris F. a évalué le 25.11.2023
Supergute Verführung!
Blitzschnelles, himmlisches Gebäck für Zunge, Augen, Sinne!
Richi Kägi a commenté le 26.11.2023
🙏👍😍
christa k. a évalué le 14.11.2023
fantastisch!
Hier kann man nur einen Fehler machen und zwar, nicht gleich die doppelte Menge machen… die sind schneller weg wie eine Schneeflocke in der Sonne… so was von fein. Danke fürs Rezept
Richi Kägi a commenté le 16.11.2023
Danke, liebe Christa,<br>
darum heissen sie auch wölkchen…<br>
sind so schnell weg wie der Wind!<br>
Liebe Grüsse, Richi
Franziska R. a évalué le 26.12.2023
Wölkchen wie ein Traum
einfach zu machen, viel zu fein, halten nicht lange, da sie zu fein sind zum Aufbewahren
Richi Kägi a commenté le 27.12.2023
🙏🌹✌️👍☁️