Wrap au tofu BBQ

Name: Wrap au tofu BBQ
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Fusion
Ingredients: Légumes

Recettes en 30 minutes, Salade

Par Verena Frei

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Ces BBQ Tofu Wraps sont une option végétarienne délicieuse et rapide à préparer, qui surprend par son goût intense.

Temps de préparation

10 min

Temps total

30 min

Niveau

Léger

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C'est étonnant comme le fait de frotter le tofu a un effet sur la texture, cela permet de convaincre même les critiques de tofu !

Ces wraps au tofu BBQ ne sont pas seulement délicieux, ils constituent également un repas végétarien riche en protéines. Le tofu fournit une quantité considérable de protéines végétales, ce qui fait de ces wraps une option idéale pour une alimentation riche en protéines. En déchiquetant le tofu et en le faisant revenir dans un mélange épicé de sauce BBQ, d'oignons et d'épices, on obtient une garniture savoureuse à la consistance parfaite. La sélection de légumes frais comme le concombre, les tomates, l'avocat et la salade verte mélangée confère aux wraps non seulement une diversité colorée, mais aussi une portion supplémentaire de vitamines et de fibres. Rapide, facile et plein d'arômes - idéal pour un délicieux déjeuner ou dîner végétarien !

Ingrédients pour Wrap au tofu BBQ

(2 personnes)

350 g Tofu extra ferme

1/2 Oignon

1 c. à soupe Huile d'olive

5 c. à soupe Sauce BBQ

1/4 c. à café Cumin moulu

Sel selon le goût

Poivre selon le goût

1/2 c. à café Paprika fumé en poudre

2 Grands tortilla-wraps

1 pièce Concombre

1 Tomate, coupée en dés

1/2 Avocat

100 g De salade verte mélangée (p. ex. Mini-Romano)

Crème aigre selon le goût

Sauce BBQ au goût

Préparation de Wrap au tofu BBQ

1. déchiqueter le tofu

Tamponnez le tofu extra ferme avec un torchon de cuisine pour éliminer l'excédent de liquide. À l'aide d'une râpe, "déchiqueter" le tofu pour obtenir de petites lamelles/pièces. Couper les oignons en petits dés..

Schritt 1: Mit einer Reibe den Tofu in «shreddern» um kleine Streifen/Stücke zu erhalten

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2. faire revenir le tofu

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon haché et faites-le suer jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les lamelles de tofu déchiquetées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ajouter le cumin moulu, le sel, le poivre et le paprika fumé au tofu et bien mélanger.

Verser la sauce BBQ sur le tofu et bien mélanger. Laisser mijoter encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le tofu ait absorbé tous les arômes.

Schritt 2: Die geshredderten Tofustreifen hinzufügen und anbraten, bis sie leicht goldbraun sind

Schritt 2: Die BBQ Sauce über den Tofu giessen und gründlich vermengen

Schritt 2: Weitere köcheln, bis der Tofu die Aromen aufgenommen hat

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3. préparer les légumes

Couper le concombre en lanières, la tomate et l'avocat en tranches et laver la salade verte mélangée et la hacher si on le souhaite.

Schritt 3: Gurke in Streifen schneiden, Tomate und Avocado in Scheiben schneiden und den gemischten Blattsalat waschen und wenn gewünscht zerkleinern

4. remplir les wraps

Chauffer brièvement les wraps si nécessaire pour les rendre plus souples. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la sauce BBQ supplémentaire. Ajouter la salade verte mélangée, les lamelles de concombre, les tomates et les tranches d'avocat. Répartir uniformément le mélange de tofu BBQ sur les légumes. Ajouter un peu de crème aigre au goût sur la garniture.

Rouler fermement les wraps, on peut les faire revenir rapidement à la poêle pour les sceller..