Gemüsemesser Shun Premier

Dieses Officemesser eignet sich hervorragend für alle Vorbereitungsarbeiten wie Schälen oder Schneiden. Die Schärfe und das leichte Gewicht erlauben ermüdungsfreies Arbeiten. Das von Hand geschmiedete Allzweckmesser besteht aus 32 Lagen an Damaszenerstahl und ist ein schmales und kurzes Küchenmesser. Die Klinge wird per Hand gehämmert. Die Hammerschlag-Oberfläche ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet. Die unregelmäßig gehämmerte Klinge verringert die Haftung von Schnittgut. Der Griff besteht aus laminiertem Walnussholz und ist der Form der Hand angepasst. Entworfen wurden die Messer aus der Kai Shun Premier Serie von japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des Fernsehkoches Tim Mälzer. Am Ende des Griffes finden Sie auch das Logo des Starkochs eingeprägt.

• Officemesser aus Damaszenerstahl, handgeschmiedet
• Aus der Serie Kai Shun Premier, von Tim Mälzer mitentwickelt
• Hohe Festigkeit, präzise Schnittergebnisse
• Griff aus Pakka-Holz (Walnussschichtholz mit Kunststoff infiltriert)