Filetiermesser Diplôme

Um in Feinarbeit Gräten vom Fisch sowie Fett, Sehnen und Knochen vom Fleisch entfernen zu können und gleichzeitig den maximalen Fleischgewinn zu erhalten, benötigen Sie die besten Messer, die Sie finden können. Dieses, japanischer jahrhundertealter Schmiedekunst nachempfundene Filetiermesser kann genau diese Präzisionsarbeit leisten. Dabei hilft die aus äusserst hartem FC61-Stahl hergestellte Klinge, die mit einem eleganten Katana-Rand ausgestattet und einem Honbazuke-Abzug geschärft wurde. Das Ergebnis ist ein unverwechselbares müheloses und präzises Schneideerlebnis, das Ihnen die Arbeit in der Küche erleichtert und für köstliche und perfekt filetierte Resultate sorgt.   

• Jahrhundertealte und traditionelle japanische Schmiedekunst im neuen Gewand
• Äusserst harte FC61-Stahl Klinge mit Katana-Rand und extremer Schärfe durch Honbazuke-Abzug
• Erfolgreiche Entfernung von Fisch- und Fleischnebenprodukten bei maximalen Fleischgewinn