Mixer

Der Mixer ist ein unverzichtbares Küchengerät, das in keinem Haushalt fehlen sollte. Ob Standmixer oder Smoothie Maker, die Möglichkeiten sind vielfältig und reichen weit über das einfache Zubereiten von Getränken hinaus. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die verschiedenen Einsatzgebiete eines Mixers, seine Funktionsweise und worauf Sie beim Kauf achten sollten.

Wenn man an einen Mixer denkt, kommen einem meist zuerst Smoothies und Milchshakes in den Sinn. Doch diese praktischen Küchenhelfer können noch viel mehr:

• Pürees: Ein Mixer eignet sich ausgezeichnet zum Pürieren von gekochtem Gemüse oder Obst für Brei, Soßen oder Cremesuppen.

• Sorbets: Gefrorene Früchte lassen sich im Handumdrehen zu einem erfrischenden Sorbet verarbeiten.

• Nussmuse: Mit etwas Geduld und der richtigen Technik verwandeln Sie Nüsse in cremiges Nussmus - perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Gerichten.

• Teige: Pfannkuchen-, Waffel- oder Kuchenteig gelingt im Mixer besonders schnell und luftig.

• Dips & Soßen: Hummus, Pesto, Salsa & Co. lassen sich im Mixer problemlos zubereiten.

• Suppen: Cremesuppen oder Gazpacho werden mit einem Mixer kinderleicht und in kürzester Zeit fertiggestellt.

Im Grunde genommen besteht ein Mixer aus einem Motor und einem oder mehreren Mixbehältern. Das Gerät arbeitet mittels eines Messers, das durch den eingeschalteten Motor in Rotation versetzt wird. Durch die Fliehkraft werden die Zutaten zerkleinert und gleichzeitig am Rand nach oben gedrückt, wodurch ein kreisförmiger Strömungseffekt entsteht. Je nach Leistung und Umdrehungen des Motors können unterschiedliche Ergebnisse erzielt werden:

• Zerkleinern: Bei niedrigeren Umdrehungen und kurzen Intervallen können zum Beispiel Nüsse oder Eiswürfel zerkleinert werden.

• Pürieren: Für eine cremige Konsistenz empfiehlt es sich, den Mixer auf höherer Stufe laufen zu lassen und gegebenenfalls zusätzlich Flüssigkeit hinzuzufügen.

• Aufschlagen: Um Teige oder Sahne aufzuschlagen, benötigt man einen leistungsstarken Mixer sowie spezielle Aufsätze, die Luft unter die Masse ziehen.

Ein Standmixer ist ein klassisches Küchengerät, das meist auf der Arbeitsfläche steht und über einen größeren Mixbehälter verfügt. Er eignet sich für die Zubereitung von größeren Mengen und zeichnet sich durch seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten aus.

Ein Smoothie Maker hingegen ist meist kompakter und besitzt kleinere Mixbehälter, die gleichzeitig als Trinkgefäß dienen können. Dieses Gerät ist speziell für die schnelle Zubereitung von Smoothies oder Proteinshakes konzipiert und eignet sich besonders für den Single-Haushalt oder für Menschen mit wenig Platz in der Küche.

Bevor Sie sich für einen Mixer entscheiden, sollten Sie einige Kriterien beachten:

• Leistung: Die Leistung des Motors spielt eine große Rolle für die Funktionsweise des Geräts. Je höher die Wattzahl, desto schneller und effizienter arbeitet der Mixer.

• Umdrehungen pro Minute (RPM): Eine hohe Drehzahl ist wichtig, um cremige Ergebnisse zu erzielen und auch härtere Zutaten problemlos zu zerkleinern.

• Material des Mixbehälters: Hierbei haben Sie die Wahl zwischen Glas, Kunststoff oder Edelstahl. Jedes Material hat seine Vor- und Nachteile hinsichtlich Gewicht, Bruchfestigkeit und Wärmebeständigkeit.

• Funktionsumfang: Je nach Modell verfügen Mixer über verschiedene Funktionen wie Pulsieren, Ice-Crush oder Smoothie-Programme. Überlegen Sie sich im Vorfeld, welche Funktionen für Ihre Bedürfnisse relevant sind.

• Reinigung: Achten Sie darauf, dass der Mixer leicht zu reinigen ist, insbesondere die Messer und der Mixbehälter. Hierbei kann es von Vorteil sein, wenn der Behälter spülmaschinenfest ist.

Ein Mixer ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das Ihnen zahlreiche Möglichkeiten bietet, um Ihre Gerichte und Getränke aufzupeppen. Ob Standmixer oder Smoothie Maker - für jeden Bedarf gibt es das passende Gerät. Achten Sie beim Kauf auf die Leistungsfähigkeit sowie den Funktionsumfang des Mixers und freuen Sie sich auf köstliche Smoothies, cremige Suppen und vieles mehr!