Caquelon Ursli

Erwärmen Sie die Käsemischung auf mittlerer Hitze während ca. 5 Minuten. Erhöhen Sie bei Bedarf die Temperatur und kochen Sie das Fondue unter stetigem Rühren auf. Verwenden Sie bei einem Induktionsherd keine Powerstufe. Bilden sich erste Blasen ist der Käse geschmolzen und das Caquelon kann auf das Tischrechaud gestellt werden. Klopfen Sie beim Zubereiten sowie beim Verzehr die Rührkelle und Gabel nicht am Rand des Caquelons ab. Um ein Anbrennen des Fondues zu verhindern, empfehlen wir die Verwendung einer Alu-Rondelle. Diese wird zwischen das Caquelon und Rechaud gelegt, um eine gleichmässige Hitzeverteilung zu erreichen und das Caquelon zu schonen. Reduzieren Sie die Leistung des Rechaudbrenners auf eine mittlere Stufe. Nach Gebrauch lassen Sie das Caquelon mit kaltem Wasser gefüllt nur für kurze Zeit stehen, um Käsereste leichter zu entfernen (lassen Sie es nicht im Wasserbad stehen). Danach lässt sich das Caquelon mit Spülmittel und einer sanften Bürste leicht reinigen. Lassen Sie es nach der Reinigung 24 Stunden mit dem Boden nach oben austrocken. Das Caquelon ist nicht spülmaschinentauglich. Kleine Haarrisse in der Glasur gewährleisten eine hohe Temperaturwechselbeständigkeit des Caquelons. Bei hellen Glasuren sind die Haarrissstukturen besser sichtbar und werden nach mehrmaligem Gebrauch vermehrt ausgeprägt.

Nicht spülmaschinentauglich, immer von Hand abwaschen