Kochmesser Shun

Das Küchenmesser aus der Serie Shun von Kai eignet sich besonders, wenn Sie oft grössere Mengen verarbeiten. Es zeichnet sich durch seine extreme Schärfe aus und ist daher in Profiküchen wie auch in Küchen zu Hause gleichermassen beliebt. Die breite und geschwungene Form erlaubt eine effektive und professionelle Schneidetechnik – das Wiegen. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung entsteht die ausgezeichnete Schärfe. Diese Schärfe zusammen mit dem ausgewogenen Gewicht erlauben ermüdungsfreies, präzises Arbeiten. Die Klinge besteht aus 32 Lagen Damaszenerstahl. Der Holzgriff hat die typisch japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet.

• Kochmesser aus Damaszenerstahl
• Aus der Serie Kai Shun
• Lange Klinge
• Hohe Festigkeit, präzise Schnittergebnisse
• Griff aus Holz
• Für Rechts- und Linkshänder