Kochmesser A-73

Dieses Kochmesser ist ein vielseitiges Allroundtalent für deine Küche – kraftvoll, scharf und perfekt ausbalanciert. Die Klinge besteht aus 73 Lagen hochkarbonhaltigem Damaststahl, in deren Zentrum unser ST650 Pulverstahlkern liegt. Mit einem beeindruckenden CATRA-Wert von 820, einer Cryo-Härtung auf 62–63 HRC und einem 15° Schliff pro Seite bleibt das Messer dauerhaft scharf und lässt sich dennoch leicht nachschärfen. Der Griff aus französischem Olivenholz liegt angenehm in der Hand und entwickelt mit der Zeit eine einzigartige Patina. Ein Werkzeug für alle, die mit Leidenschaft kochen.

• 73-lagige Damaststahlklinge mit ST650 Kern – für höchste Schnittleistung
• CATRA-Wert 820 – beeindruckende, langanhaltende Schärfe
• 15° Schleifwinkel pro Seite – scharf & einfach nachzuschärfen
• Cryo-Härtung auf 62–63 HRC – extrem robust & schnitthaltig
• Griff aus französischem Olivenholz – ergonomisch & stilvoll
• Ausgewogene Gewichtsverteilung – liegt perfekt in der Hand
• Edles Damastmuster – jedes Messer ein Unikat
• Dein zuverlässiger Partner für Fleisch, Fisch, Gemüse & mehr