Kochmesser Legacy A-73

Das Legacy Kochmesser ist das Herzstück jeder Küche – kraftvoll, präzise und zeitlos im Design. Die Klinge besteht aus 73 Lagen edlem Damaststahl, der unseren exklusiven ST650 Pulverstahlkern umschließt. Durch gezielte Wärmebehandlung entsteht ein einzigartiges Damastmuster, das jedes Messer zu einem Unikat macht. Mit einem CATRA-Schärfewert von 820, einer Cryo-Härtung auf 62–63 HRC und einem 15° Schliff pro Seite erfüllt es höchste Ansprüche an Schnitthaltigkeit und Nachschärfbarkeit. Der ergonomische Griff aus französischem Olivenholz liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer eine natürliche Eleganz, die mit der Zeit nur schöner wird.

• 73 Lagen Damaststahl mit ST650 Pulverstahlkern – maximale Schneidleistung
• CATRA-getestet mit 820 Punkten – aussergewöhnliche und langanhaltende Schärfe
• 15° Schliff pro Seite – rasiermesserscharf & leicht nachzuschärfen
• Cryo-gehärtet auf 62–63 HRC – extrem schnitthaltig und widerstandsfähig
• Griff aus französischem Olivenholz – ergonomisch, langlebig, elegant
• Spektakuläres Damastmuster – jedes Messer ein visuelles Highlight
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• Perfekte Balance & Gewicht – ideal für präzises Arbeiten im Alltag
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• Entwickelt für Profiköche & anspruchsvolle Küchenenthusiasten