Chefmesser ST650

Dieses Messer ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Kunstwerk. Die Klinge aus 73 Lagen hochkarbonhaltigem Damaststahl umhüllt unseren ST650 Pulverstahlkern, der bei der CATRA-Schärfetestung einen herausragenden Wert von 820 erreicht hat. Dank eines speziellen Hitzebehandlungsverfahrens offenbart sich ein atemberaubendes Muster auf der Klinge. Der Griff aus französischem Olivenholz wird in einem aufwendigen Prozess veredelt und entwickelt mit der Zeit eine wunderschöne Patina. Mit einem Härtegrad von 62–63 HRC, Cryo-Härtung und einem 15° Schleifwinkel ist dieses Messer ein langlebiger, rasiermesserscharfer Begleiter in deiner Küche.

• Geniesse eine Klinge aus 73 Lagen Damaststahl mit einzigartigem Muster
• Erlebe aussergewöhnliche Schärfe dank ST650 Pulverstahl (820 CATRA-Wert)
• Einfaches Nachschärfen durch 15° Schleifwinkel
• Extrem langlebig durch Cryo-Härtung und 62–63 HRC Härte
• Griff aus französischem Olivenholz – natürlich, hochwertig und altert wunderschön
• Jedes Messer ist ein Unikat – gemacht, um Generationen zu überdauern
• Von Profis gelobt – unsere erste Serie begeistert weltweit