Santokumesser ST650

Dieses Santokumesser vereint japanische Schneidkunst mit modernster Stahldesign-Technologie. Die Klinge aus 73 Lagen hochkarbonhaltigem Damaststahl umschliesst einen Kern aus unserem exklusiven ST650 Pulverstahl – bekannt für seine aussergewöhnliche Schärfe (CATRA-Wert: 820). Durch spezielle Hitzebehandlung entsteht ein atemberaubendes Damastmuster, das jede Klinge einzigartig macht. Mit einem präzisen 15° Schliff pro Seite, einer Härte von 62–63 HRC und Cryo-Härtung steht dir ein extrem langlebiges und messerscharfes Werkzeug zur Seite. Der Griff aus französischem Olivenholz liegt angenehm in der Hand und entwickelt im Laufe der Zeit eine edle Patina.

• Präzises Santokumesser – ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse
• 73 Lagen Damaststahl mit ST650 Pulverstahlkern für extreme Schärfe (CATRA 820)
• Härtegrad von 62–63 HRC – gehört zu den härtesten Messern weltweit
• 2x15° Schliff – ermöglicht müheloses Nachschärfen
• Cryo-gehärtet für aussergewöhnliche Langlebigkeit
• Griff aus gemasertem französischem Olivenholz – natürlich, edel und alterungsfähig
• Einzigartiges Damastmuster durch spezielle Wärmebehandlung
• Gelobt von Profis – Teil unserer vielfach ausgezeichneten ersten Serie