Schälmesser A-73

Klein, präzise und unglaublich scharf – das Gemüsemesser ist dein idealer Begleiter für alle feinen Schneidarbeiten in der Küche. Die Klinge besteht aus 73 Lagen hochwertigem Damaststahl und umschliesst unseren ST650 Pulverstahlkern, der für extreme Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Mit einem CATRA-Wert von 820, Cryo-Härtung (62–63 HRC) und einem beidseitigen 15° Schliff gleitet das Messer mühelos durch jedes Gemüse. Der Griff aus französischem Olivenholz liegt perfekt in der Hand und sorgt für natürliche Kontrolle und Komfort – kompakt, elegant und zuverlässig.

• Ideal für feine Arbeiten mit Gemüse, Obst & Kräutern
• 73-lagiger Damaststahl mit ultrascharfem ST650 Pulverstahlkern
• CATRA-Wert von 820 – höchste Präzision bei jedem Schnitt
• 15° Schliff pro Seite – messerscharf & einfach zu pflegen
• Cryo-gehärtet auf 62–63 HRC – langlebig & schnitthaltig
• Kompakte Klingenform – für absolute Kontrolle und feines Arbeiten
• Griff aus französischem Olivenholz – ergonomisch, warm & stilvoll
• Elegantes Damastmuster – jedes Messer ein echtes Einzelstück