Schälmesser ST650

Klein, wendig und extrem präzise – unser Schälmesser ist das ideale Werkzeug für feine Schneidarbeiten, Schälen und Entkernen. Die Klinge aus 73-lagigem Damaststahl mit einem ST650 Pulverstahlkern liefert höchste Schärfe und Kontrolle bei jedem Schnitt. Das elegante Damastmuster entsteht durch gezielte Hitzebehandlung der Stahlschichten. Mit einer Härte von 62–63 HRC, Cryo-Härtung und einem beidseitigen 15° Schliff bleibt das Messer lange scharf und ist dennoch leicht nachzuschärfen. Der handgefertigte Griff aus französischem Olivenholz liegt perfekt in deiner Hand – kompakt, ausbalanciert und ein echter Hingucker.

• Perfekt für Schälarbeiten, Entkernen & filigrane Schnitte
• 73 Lagen Damaststahl mit extrem scharfem ST650 Pulverstahlkern
• Beeindruckender CATRA-Wert von 820 – Präzision bei jedem Schnitt
• Beidseitiger 15° Schliff – einfach nachzuschärfen
• Härtegrad von 62–63 HRC dank Cryo-Härtung – maximale Schnitthaltigkeit
• Griff aus französischem Olivenholz – ergonomisch & ästhetisch
• Edles Damastmuster – jede Klinge ein Unikat
• Kompakt, leicht & perfekt ausbalanciert für präzises Arbeiten