Cordon Bleu Fondue
Eine gänzlich neue Art und Weise, Fondue zu essen! Ich bin eher ein Fondue-Muffel. Mit anderen in einer Pfanne mit flüssigem Käse herumstochern, das ist nicht mein Ding. Aber klar, für die allermeisten ist Fondue der Inbegriff von gemütlich zusammen essen. Mit dieser Version hier, die ich das erste Mal in der Roten Wand in Zug gesehen und genossen habe, lasse ich mich gerne bekehren. Cordon Bleu war nie einfacher!
Arbeitszeit
20 min
Gesamtzeit
20 min
Niveau
Leicht
Fragen? Richi Kägi beantwortet sie dir!
Zutaten für Cordon Bleu Fondue
(4 Personen)
1 Stk. Fondue moitier-moitier
600 g falsches Kalbsfilet
200 g gekochter Bauernschinken
Bratbutter zum Ausbacken
Paniermehl
2 Stk. Eier
Zubereitung von Cordon Bleu Fondue
1. Schnitzel vorbereiten
Vom Fleisch winzige Schnitzelchen schneiden (oder gleich den Metzger fragen) und flach klopfen. In Ei und Paniermehl wenden und in der Bratbutter schwimmend ausbacken und abtropfen lassen.
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2. Schnitzel im Fondue servieren
Fondue zubereiten. Schnitzelchen mit einer Scheibe Schinken umwickeln und im Fondue wenden. Geniessen!!
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