Der ultimative Pflaumenkuchen
Wenn Viktor kommt, muss Pasta auf den Tisch. Und wehe, er kriegt danach nichts Süsses! Darum dieser Kuchen. Er ist saugut. Und super einfach! Let’s go!
Arbeitszeit
80 min
Gesamtzeit
80 min
Niveau
Leicht
Fragen? Richi Kägi beantwortet sie dir!
Zutaten für Der ultimative Pflaumenkuchen
(6 Personen)
Der ultimative Pflaumenkuchen
12 Stk. reife Pflaumen (von mir aus auch Zwetschgen)
180 g Zucker
120 g weiche Butter
140 g Mehl
2 Stk. Eier
1 TL Backpulver
Salz
Zitronenschale oder Saft
Frischer Ingwer nach Belieben
Zum Servieren
Vanille - Schlagerahm
Fakultativ
1 Tüte Burts Chips
1 Stk. Flasche Albariño Newton Johnson
Zubereitung von Der ultimative Pflaumenkuchen
1. Teig zubereiten und Pflaumen vorbereiten
Zucker und Butter schaumig rühren, restliche Zutaten dazu und zu einem Teig rühren.
Pflaumen entsteinen und halbieren.
2. Backen und Servieren
Teig in gebutterte Springform streichen, Pflaumenhälften mit Schnittseite nach oben in den Teig drücken, etwas Zitronensaft und Zucker darüberstreuen. Bei 175° C Ober/Unterhitze 60 Minuten backen.
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, und mit Vanille-Schlagrahm servieren.
Hast du Fragen zu diesem Rezept?
Foodscout Richi Kägi beantwortet sie.
Detlef P. fragt:
Hallo Herr Kaegi!
Wie groß sollte die Springform sein?
Mfg D. Priefert
Beantwortet von Richi Kägi am 03.09.2026
Das spielt keine grosse Rolle, zwischen 22 und 28 cm.
Liebe Grüsse Richi
Kathrin J. fragt:
Wozu das Fakultative ..? Zur Überbrückung der Backzeit .?;-)
Beantwortet von Richi Kägi am 09.09.2026
✌️😜
cheers Richi
Bewertungen
Deine Meinung zum Rezept
Wir freuen uns auf deinen Kommentar.