Einfacher Tomatensugo

Es gibt Zubereitungen, die so einfach sind, dass manche nicht glauben, wie gut ihr Resultat sein kann. Liest man dieses Rezept, kommen garantiert Zweifel hoch. Das soll das weltberühmte Tomatensaucen-Rezept der venezianisch-stämmigen Köchin Marcella Hazan sein?  Die Tomatensauce, die so köstlich ist, dass sie Kultstatus erreicht hat? Es lohnt sich also, diese Sauce auf Vorrat zu kochen und in Portionen einzufrieren. Damit hat man jederzeit eine perfekte Tomatensaucen-Basis zur Hand, ob es nun für Pasta sein soll, oder auch als Belag für die Pizza oder um einer Bratensauce einen aromatischen Kick zu verleihen. Sie ist ein mehr als überzeugendes Statement hinsichtlich Tomatensaucen und ist eine der ganz wenigen, die wir vorbehaltlos jeder und jedem empfehlen.