Einfaches Rührei zubereiten

Wie bei allem Einfachen kommt es bei diesem Rührei auf die Details an. Ganz frische Bio-Eier, beste Crème fraîche und eine Bio-Sennereibutter machen den entscheidenden Unterschied. Ganz wichtig: Das Rührei erst ganz am Schluss leicht salzen, sonst wird die Eimasse rieselig. Natürlich passt für besondere Gelegenheiten oder für ein Sonntagsfrühstück auch bester Kaviar dazu. Dieser setzt dem simplen Eiergericht die geschmackliche Krone auf. Aber wenn schon Kaviar, dann bitte nicht kleinlich sein und eine schön grosszügige Portion dazu reichen.