Huhn richtig garen

Mit dieser Dämpf-Methode für Geflügel kann man Huhn und Poulet perfekt garen. Und erreicht damit den richtigen Biss und eine schöne Saftigkeit. Gerade beim Grillieren ist das Geflügel-Vorgaren wichtig. Dadurch kann man vermeiden, dass es aussen nicht verbrennt und dabei das Innere noch nicht durchgegart ist. Tipp: Beim Geflügel-Dämpfen die Schenkelteile etwas länger im Dämpfkorb lassen als die empfindlichere Brust. Am besten geht diese Methode in einem Bambuskorb.