Richtig Frittieren

Dabei beginnt alles mit der Wahl des passenden Öls: Nicht jedes Öl ist gleich gut geeignet. Auch die richtige Hitze spielt eine zentrale Rolle, denn die Temperatur und deren Konstantheit entscheiden darüber, ob das Ergebnis labbrig oder knusprig wird. Und was passiert nach dem Frittieren? Wie lagert man das Frittieröl und wie oft kann man es wiederverwenden? In diesem Video gehen wir all diesen Fragen auf den Grund.