Sake-Gin-Tonic Apfel Granité

Gefrorene Cocktails sind eine etwas andere Art von Dessert. Mit dem Alkoholgehalt lässt sich ganz einfach spielen, und wenn auch Kinder zu berücksichtigen sind, ersetzt man Gin und Sake beispielsweise durch den alkoholfreien Seedlip-Gin. Oder lässt ihn ganz weg, mixt Zitronen- oder Yuzusaft dazu, aber auch frisch gepresster Apfelsaft passt. Wichtig ist, dass innerhalb der etwa sechs Stunden Gefrierzeit das Granité mehrmals mit der Gabel durchgerührt und aufgelockert wird, damit es nicht Stein und Bein gefriert.