Sardinen auf Toast

Sardinen – überhaupt in Dosen eingemachte Fische und sonstiger Seafood – erfahren in der Gastronomie eine Renaissance. Nicht wenige Trend-Lokale servieren die Fischkonserven gleich in ihren Dosen. Es gibt sogar Sardinen mit Jahrgangsbezeichnung. Man sagt, mit den Jahren werden sie – so wie guter Wein – immer besser. Die allerbesten Sardinen kommen von der Atlantikküste Frankreichs. Aber auch Nordspanien, Portugal und Italien liefert gute Qualität. Dieser Sardinentoast ist Convenience-Food at its best!